Mi 1era. vez en la cocina tenía 5 años aprox.;pero desde antes recuerdo ver a mi mamá en la cocina,cantando y decir "ESTE PLATO QUEDO CACHITOS PA'LA LUNA" y le daba un beso a la pta. de los dedos y los tiraba al cielo.
Má nos cocinaba y no nos levantábamos hasta que termináramos el plato,nada de recalentado o dejarlo para la tarde,y no era la única,era común charlar de este tema en el colegio,tampoco escuche que algún compañero o vecino que dijera que no tomaba leche...eso de "intolerancia a la lactosa" era una palabra que no existía,apareció unos años después y siempre pensamos que era sólo MAÑA.
Hace unos días la gran mayoría de los chilenos se burlo de las recetas del Fosis.Le dí un vistazo y me encontré con recetas típicas de campo,me crié con el Menestronne,Fritos de Coliflor,Budín de todo tipo,Guatitas a la jardinera,Sopa de patas de ave...siiii!!!!!!!,es un caldo gelatinoso y con mucho sabor.En casa siempre me criaron con que debía comer de todo para crecer bién (no resulto mucho,no supero el 1,50mt)y la típica frase de que si era mañosa era mal visto en casa ajena.
También me enseñaron a no botar nada,por lo tanto,lo que sobraba de un almuerzo se inventaba la receta del día siguiente..que salía Chupe de pollo (sólo con remojar pan añejo en leche, agregar cebolla y las sobras del espinazo de pollo,revolver y listo!!! tortillas de todo tipo,las sobras del arroz del puré.condimentos varios y a comer!!!!!
Hay mil programas de cocina...no creo que sea falta de recetas,creo que es falta de tiempo y ánimo.Ahora soy yo la que cocina para mi madre,trato de hacerlo con música (ochentera..obvio!!!!!!!)y mis recetas le agregue un ingrediente poco común..Avena!!!!!!!postres,sopas,ensaladas...queques,kuchen,estos últimos los vendo y me doy cuenta que muchos ni se percatan que tiene avena,otros cuando les digo responden:"yo como todos los día avena con leche"...pero no es lo mismo,si comes un plato siempre de la misma forma ABURREEE!!!!!!,por ejemplo el mismo Chupe de pollo agrégale avena...hagan la prueba.
Cocinar es un fastidio para muchas mujeres (las menciono a ellas,por que son las que mantienen el hogar) pero no se compliquen,si lo hacen deja de ser entretenido...tómenlo como si fuera un juego...el resto llega solo, :)
